La Casearia Carpenedo ha recentemente ottenuto un altro importante riconoscimento per il suo Blu61® La Casearia Carpenedo ha recentemente ottenuto un altro importante riconoscimento per il suo Blu61®. Questo formaggio, che rappresenta uno dei prodotti di punta dell’azienda, è stato inserito nella guida Top Italian Food 2023 del Gambero Rosso, un’importante pubblicazione dedicata alla scoperta […]

Read more

È con immenso entusiasmo che celebriamo la candidatura della cucina italiana a patrimonio Unesco Uno degli esempi più emblematici è il Provolone Valpadana DOP, il rinomato formaggio italiano prodotto nelle sue deliziose varianti dolce e piccante. Questa prelibatezza ha recentemente raggiunto un fatturato di oltre 50 milioni di euro, mantenendo al contempo un livello di […]

Read more

Grandi chef e critici gastronomici, ospiti e nomi illustri della gastronomia italiana per la terza edizione di Formaggi & Sorrisi Formaggi & Sorrisi, è giunto alla sua terza edizione a Cremona, dal 24 al 26 marzo 2023. L’evento è stato un grande successo grazie alla presenza di grandi chef e critici gastronomici, ospiti e nomi […]

Read more

Meno conosciuto e diffuso del latte vaccino, il latte di Capra è un alimento dal gusto deciso e dalle eccezionali proprietà nutrizionali Il latte è l’alimento che più di tutti ci accompagna durante tutto l’arco della nostra vita. Ma non esiste solo il latte vaccino: il latte di capra ha da sempre ricoperto un ruolo […]

Read more

A Fieragricola Tech il crea spiega i vantaggi dell’intelligenza artificiale nel precision feeding Sono circa 200 in Italia gli impianti per l’alimentazione automatizzata degli animali, concentrati quasi esclusivamente nel Nord Italia (la provincia di Bolzano è leader con 30 unità in altrettante stalle, seguita da Mantova e Parma con rispettivamente 13 e 6 impianti), ma […]

Read more

L’alimentazione automatizzata nelle stalle porta grandi risultati

Read more

Un aiuto che permetterà un mantenimento della qualità e se possibile un miglioramento dei prodotti caseari di San Patrignano

Read more

Accessori perfetti per preparare un antipasto in grande stile a base di formaggio e non solo…

Read more

La tradizionale sagra della Bufaletta, nella sua versione natalizia tra StreeT Food e mercatini di Natale

Read more

Tematiche al centro del dibattito proposto nelle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona

Read more