Dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie Alimentari Ambientali e Forestali dell’Università di Firenze ci giunge una buona notizia che riguarda uno degli alimenti più amati dagli italiani (e non solo…): il latte, le cui numerose proprietà sono note fin dai tempi antichi. Consumato ad ogni età e in grandi quantità, è indicato soprattutto per […]

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