La Libera Associazione Agricoltori Cremonesi conferma anche per quest’anno la realizzazione della Giornata mondiale del latte per il prossimo primo di giugno: una giornata dedicata al latte, istituita nel 2000 dalla FAO e celebrata in tutto il mondo. “La nostra attenzione e la nostra tradizione nei confronti dei produttori di latte non poteva farci trascurare […]

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Si può dire, senza timore di essere smentiti, che Cremona sia la capitale italiana del latte, oltre che uno dei principali punti di riferimento europei e mondiali del settore, come dimostrano la sua storia e la sua tradizione. Volendo sintetizzare, basti pensare alle Rassegne zootecniche internazionali di Cremona, organizzate dall’Ente Fiera della città del Torrazzo […]

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Il latte alimentare distribuito in commercio è stato al centro di una progetto di ricerca presentato dalla ATS di Brescia e dall’IZSLER il 14 aprile scorso. Il progetto si chiama “Metodo multiclasse in LC-HRMS: un nuovo approccio analitico per la ricerca di residui di antibiotici nel latte” ed è nato da una collaborazione mista tra […]

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