La Casearia Carpenedo ha recentemente ottenuto un altro importante riconoscimento per il suo Blu61® La Casearia Carpenedo ha recentemente ottenuto un altro importante riconoscimento per il suo Blu61®. Questo formaggio, che rappresenta uno dei prodotti di punta dell’azienda, è stato inserito nella guida Top Italian Food 2023 del Gambero Rosso, un’importante pubblicazione dedicata alla scoperta […]

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È con immenso entusiasmo che celebriamo la candidatura della cucina italiana a patrimonio Unesco Uno degli esempi più emblematici è il Provolone Valpadana DOP, il rinomato formaggio italiano prodotto nelle sue deliziose varianti dolce e piccante. Questa prelibatezza ha recentemente raggiunto un fatturato di oltre 50 milioni di euro, mantenendo al contempo un livello di […]

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Grandi chef e critici gastronomici, ospiti e nomi illustri della gastronomia italiana per la terza edizione di Formaggi & Sorrisi Formaggi & Sorrisi, è giunto alla sua terza edizione a Cremona, dal 24 al 26 marzo 2023. L’evento è stato un grande successo grazie alla presenza di grandi chef e critici gastronomici, ospiti e nomi […]

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Meno conosciuto e diffuso del latte vaccino, il latte di Capra è un alimento dal gusto deciso e dalle eccezionali proprietà nutrizionali Il latte è l’alimento che più di tutti ci accompagna durante tutto l’arco della nostra vita. Ma non esiste solo il latte vaccino: il latte di capra ha da sempre ricoperto un ruolo […]

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Degustazioni, incontri e momenti formativi nella quarta edizione di Formaticum Il primo salone del formaggio italiano e delle rarità casearie made in Italy torna con la quarta edizione. Si tratta di un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati di formaggio. Ma anche per tutti gli operatori del settore e per i ristoratori che possono degustare […]

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L’azienda di Moretta punta un’industria a ciclo chiuso, autonomo e sostenibile entro il 2025 Il 2023 rappresenta per Inalpi un anno di fondamentale importanza. Un punto di svolta che potrà dare ancora una volta conferma della performance importante che l’azienda di Moretta sta realizzando. L’azienda ha visto inoltre una crescita del fatturato che l’ha condotta […]

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A Fieragricola Tech il crea spiega i vantaggi dell’intelligenza artificiale nel precision feeding Sono circa 200 in Italia gli impianti per l’alimentazione automatizzata degli animali, concentrati quasi esclusivamente nel Nord Italia (la provincia di Bolzano è leader con 30 unità in altrettante stalle, seguita da Mantova e Parma con rispettivamente 13 e 6 impianti), ma […]

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L’alimentazione automatizzata nelle stalle porta grandi risultati

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Un aiuto che permetterà un mantenimento della qualità e se possibile un miglioramento dei prodotti caseari di San Patrignano

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Accessori perfetti per preparare un antipasto in grande stile a base di formaggio e non solo…

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