Gusto e salute: 5 ottimi motivi per bere latte

Oltre al suo contributo per mantenersi giovani ecco altri motivi per consumare latte e latticini

Benefici salutari, bontà al palato e versatilità in cucina, il latte si dimostra un alimento eccezionale per più di una ragione e oltre al suo contributo per mantenersi giovani (in particolare giova alla salute dello scheletro) ecco altri 5 buoni motivi per consumare latte e latticini, e farlo tutto l’anno!

1. Se confrontato con il latte di altri mammiferi, il latte vaccino è la fonte più ricca di calcio (119 mg/100 g), ma è un’ottima fonte anche di altri sali minerali quali potassio (150 mg/100 g), fosforo (93 mg/100 g) e sodio (50 mg/100 g). 2. Il latte crudo (non trattato termicamente) contiene tutte le vitamine, tra cui le più rilevanti sono quelle del gruppo A e del gruppo B. 3. Ha un alto potere saziante e, se assunto a colazione, aiuta a mangiare meno nei pasti successivi. Dal punto di vista nutrizionale, 100 ml di latte intero apportano circa 64 kcal (268 kJ) ripartite tra proteine, carboidrati e grassi.

Latte benefici4. È un prodotto sicuro: in Italia e nell’Unione Europea, grazie al moderno approccio “dal campo alla tavola” (“from farm to fork”), la qualità, la sicurezza e la tracciabilità del prodotto è garantita lungo tutta la filiera produttiva. 5. Il latte e i suoi derivati sono considerati alimenti cardine della dieta mediterranea e per questa ragione la loro assunzione è fortemente consigliata, nell’ambito di una alimentazione bilanciata, per tutte le fasce di età.

Latte benefici: ancora troppe le fake news

Bando quindi ai pregiudizi e alle fake news, che purtroppo ancora oggi imperversano soprattutto nel web (ma non solo) e sono costruite artatamente per screditare questo alimento indispensabile per la salute umana e che è alla base di grande delizie gastronomiche che tutto il mondo ci invidia; ben venga invece il consumo di latte, sia in purezza, che come ingrediente di innumerevoli ricette.

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