L’appello di Confagricoltura: “Il latte è un alimento da valorizzare”

Il comparto vale circa 16,5 miliardi di euro e incide per l’11,5% sul totale del fatturato industriale dell’agroalimentare

Nell’ultimo periodo alcune campagne mediatiche, che promuovono il consumo alimentare di proteine vegetali in sostituzione di quelle animali, hanno innescato un circolo vizioso che sta fortemente penalizzando il latte e l’intero settore lattiero-caseario. Quindi è necessario contrastare certi orientamenti, scardinando i pregiudizi che ne derivano e le pericolose conseguenze a scapito di un comparto che ha già subito una profonda crisi causata dalla pandemia.

Il latte fresco è alimento di vita, i nostri sistemi produttivi sono all’avanguardia e in grado di raggiungere standard elevatissimi, fornendo un prodotto sano, sicuro e di alta qualità

Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura

Latte animale: la cattiva informazione fatta di pregiudizi rischia di mettere in ginocchio un settore

Il Presidente di Confagricoltura invita ad una riflessione: “Il settore, tuttavia, sta attraversando una difficile fase congiunturale determinata dall’aumento del costo delle materie prime destinate all’alimentazione del bestiame – afferma Giansanti – Abbiamo già proposto interventi urgenti a supporto della liquidità delle imprese, ma serve anche il varo di un piano per aumentare la produzione interna di cereali e proteine vegetali”. La produzione italiana di latte nel 2020 è stata di circa 12,6 milioni di tonnellate, con un aumento di 4,5% rispetto all’anno precedente, coprendo l’auto approvvigionamento per circa il 90% del fabbisogno nazionale. Circa l’80% della produzione di latte vaccino in Italia è concentrata i quattro Regioni (Lombardia 44%, Emilia-Romagna 16%, Veneto 10% e Piemonte 9%). La spesa annua delle famiglie per i prodotti lattiero-caseari è di circa 20 miliardi di euro. Dati che sembrano rassicurare ma che vanno senza dubbio salvaguardati.

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