Guendalina GraffignaDocente Unicatt

Il latte occupa una posizione privilegiata nella dieta ma anche nella mente degli italiani: anche un fattore soggettivo può influenzare quello che consumiamo. Il valore del fattore emotivo psicologico nel determinare gli orientamenti di consumo del latte si è potuto osservare già nel periodo covid.Guendalina Graffigna

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Guendalina Graffigna – Docente Unicatt

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