Latte: un buon bicchiere fa bene anche contro le fake news

Ma chi l’ha detto che dopo una certa età non fa più bene?

In un mondo in cui abbondano le famigerate fake news, notizie false e tendenziose costruite ad arte e fatte girare nei mezzi di comunicazione tradizionali e nei social, anche il latte è toccato da pregiudizi duri a morire, falsità messe in circolazione per oscurare le virtù di questo elemento indispensabile per una sana e corretta alimentazione a tutte le età.

A queste falsità vogliamo rispondere con le sagge parole della Dottoressa Marina Carcea, dirigente tecnologo del Crea, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, che intervenuta a Elisir, la trasmissione condotta da Michele Mirabella e Benedetta Rinaldi, ha caldamente consigliato di bere latte, salvo ovviamente che ci siano dei particolari problemi di salute, e di farlo a tutte le età.

Latte fake news: un buon bicchiere fa bene anche contro le bufale

Latte proprietà nutrizionali“Il latte ha uno scarso contenuto energetico rispetto a un elevato contenuto nutrizionale – ha affermato la Dottoressa Carcea – Non dimentichiamo le sue proteine nobili, i grassi, gli zuccheri, le vitamine, sia quelle liposolubili che quelle idrosolubili e gli elementi minerali: il latte può continuare a essere per tutta la vita un’ottima fonte di calcio, che sappiamo essere importantissimo non solo per chi è in una fase di crescita, ma anche per l’adulto e per l’anziano.”

Attenzione quindi a certe affermazioni prive di fondamento scientifico che si trovano troppo spesso sui social e a chi si dice fermamente contrario al consumo di latte da adulto, si tratta in realtà di una convinzione totalmente arbitraria su quello che è il primo alimento che la natura mette a disposizione, fornito di elementi indispensabili alla crescita e sopravvivenza.

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